Renklerine Göre Zeytinyağı

Sol başta gördüğünüz yeşil renk olan yağ, erken hasat dediğimiz yağ. Rengi genelde yeşil olur. Zeytin ağaçta olgunlaşmasını tamamlamıştır, fakat daha kararmaya başlamadan ağaç üzerinden toplanır. Bu zeytin toplandıktan sonra üzerinden 4 saat geçmeden hemen sıkıma girer ve yağ çıkarılır. Zeytin bu haldeyken içindeki mineraller üst seviyedir. bolca klorofil içerir ancak bu yöntemde zeytinden çıkan yağ oranı az olduğundan maliyetlidir. sabahları kahvaltıda salatalarda ve birçok hastalıkta kullanılır.

Ortada gördüğünüz yağ taze yağdır. Zeytin toplanır, biriktirilir sonra sıkıma gider ve sıkımdan sonra dinlendirilmeden ambalajlanır ve piyasaya sürülür. Aroması tadı mükemmeldir, tek dezavantajı aslında bu dezavantaj değil bence avantajdır dinlenmediği için rengi bulanıktır hafif tortuludur, ancak zamanla tortusu dibe çökecektir. Her türlü yemeklerde salatalarda kahvaltıda rahatlıkla kullanılır ve ömrünüze ömür katar.

Sağ baştaki yağ ortadaki yağın sıkımdan sonra dinlenme tanklarına alınıp dinlendirilen tortusu dibe çöktükten sonra satışa sunulan aroması kokusu her şeyi ile mükemmel, doğanın insanlara sunduğu en güzel gıdadır. İster gıda olarak ister ilaç olarak her şeyde kullanabilirsiniz.

Bilimsel deneylerde soğuk sıkım zeytinyağının yani yüksek polifenollü zeytinyağının öğrenme ve bellek kapasitesini arttırdığını, anksiyete düzeyinin azalttığını görüyoruz. Bu tarz zeytinyağı ayrıca bağışıklık sistemini de güçlendiriyor, bağırsakları çalıştırıyor, hücre gelişimine, kemik gelişimine destek oluyor. Kısacası saymakla bitmeyen faydaları olan doğanın bize sunduğu sonsuz bir şifa kaynağı.

Güvendiğiniz üreticilerden alıp, her gün bir kaşık zeytinyağı ‘sağlığınız için’ tüketmenizde büyük fayda var. Ayrıca bebekleriniz için 6.aydan itibaren yemeklerini zeytinyağıyla pişirmeye başlamanızı, hatta doktorunuza danışarak çiğ olarak tüketime başlamanızı öneriyoruz.

Sağlıkla kalın…