Ayın Kahve Önerisi: FLAT WHITE

Flat White, espresso bazlı süt içeren bir kahvedir. Orta sert bir kahvedir. Standart olarak 140-150 ml bardaklarda servis edilir. Bir shot espresso (30 ml), flat white yapılırken iki shot espresso kullanılır. Üzeri ısıtılmış ve köpürtülmüş süt ile tamamlanır, sıcakken servis edilir. Flat White genellikle gün ortasında ara öğün olarak tercih edilir. 

Flat White için Malzemeler

2 shot espresso (60 ml)

100 ml sıcak köpürtülmüş süt

Hazırlanan espresso bardağın içerisine dökülür ve üzerine sıcak süt eklenerek servis edilir. Son zamanlarda popülerleşen latte art üzerine yapılarak hoş görseller oluşturarak da servis edilebilir.

Flat White Nasıl Yapılır?

Flat White espresso temelli bir kahve olduğu için öncellikle espresso elde etmek gerekir. Eğer espresso makinanız varsa;

Espresso makinasından iki shot espresso yapmanız gerekir. Espresso makinaları basınçla çalışır. Hazneye uygun miktarda kahve koyulduktan sonra makinada iki shot kahve yapılır. Makinanın süt köpürtme ucu ile süt ısıtılır ve köpürtülür. Bu tür makinaların süt köpürtme aparatları buhar püskürtür. Bu şekilde ısınan ve hazırlanan süt hazırlanan espresso üzerine dökülerek sıcakken servis edilir.

Eğer espresso makinanız yoksa ve evde kendi koşullarınız ile flat white yapmak istiyorsanız moka potunuzun olması gerekir;

Moka pot evde espresso yapabileceğiniz bir cezvedir. Moka potta espressonuzu yaptıktan sonra cezve de sütü çırparak ısıtabilirsiniz. Espressonun üzerine süt döktükten sonra servis edebilirsiniz.

Flat White’ın Türleri Nelerdir, Türü Var Mıdır?

Flat White temel olarak türleri olan bir içecek değildir. Süt türü değişkenlik gösterebilir. Laktozsuz süt, badem sütü, yulaf sütü ya da herhangi bir süt kullanılabilir. Şekerli tatlardan hoşlanıyorsanız şeker ya da vanilya aroması ekleyerek tüketebilirsiniz. 

Flat White x Latte

Flat white ve latte arasındaki temel fark; Flat White’ın daha az süt ve daha ince bir mikro köpükle hazırlanan yoğun, güçlü kahve tadına sahip küçük bir içecek olması, Latte'nin ise daha fazla süt ve kalın köpük içeren, süt tadının ön planda olduğu büyük bir içecek olmasıdır. Flat white genellikle 180  ml fincanda, latte ise 240-300 ml bardakta servis edilir.

Flat White x Cappuccino

Flat white ve Cappuccino arasındaki temel fark, süt köpüğü yoğunluğu ve kahve/süt oranıdır. Cappuccino, kalın bir süt köpüğü tabakasına sahip, 1:1:1 (espresso/süt/köpük) oranlı daha pofuduk bir içecekken, Flat White genellikle çift espresso üzerine ince bir mikro köpükle hazırlanan, daha yoğun kahve aromalı ve sütsü bir lezzettir.

Afiyet Olsun !